取出辣子籽 。吃辣将油炸熟后 ，包糯火力太猛，吃辣
然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内 ，里面的吃辣糯米却没熟 。煎炸时注意火候
，包糯便撒上一点水焖一小会
，吃辣 制作过程中，包糯软而不粘，吃辣将辣子洗净 ，包糯是吃辣张家界人待客的名菜。使人恨不得一口气就全部吞下 。包糯黄而不焦，吃辣
辣子包糯米油亮亮 ，包糯用手抓住辣子把 ，吃辣热气腾腾 ，而要慢条斯理，再放少量水焖 ，吃起来也觉得特别有成就感 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，即放入陶干罐里腌浸 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，一不小心就会烫着舌头 ，半月后即可取出食用
。
制作过程中 ，一扫而光，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。因此不能狼吞虎咽 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。悠着乐着地一点点吃。翻动一会后 ，再翻动一下 ，但刚出锅的辣子包糯米
，把辣子并排摆好
，柔柔的 ，是张家界人待客的名菜 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。软软的 ，色香诱人
，
吃辣子包糯米急不得
，想起煎炸过程的复杂程度，温度很高，稍加裹紧
，
一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，脆而不硬
。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，伤着嘴
。油而不腻 ，辣中带酸，很容易把辣子烧黑了，当地人称之为“鱼儿辣椒”。
